要想使做出来的方便面又脆又硬，油炸和风冷两个过程至关重要。
李二莲想，这两步大概又得靠柳秋茗发动人脉人力，在外寻找些能工巧匠，造两套省时省力的机器出来，一套波浪切割一体机、一套风冷器，全用牲力做动力，总比人傻乎乎地用大蒲扇扇快得多。
尤其李二莲预测，方便面做出来后一定会风靡应天府，毕竟做法简单、价格低廉，而且味道不错、饱腹效果一流，绝对可称之为现下食品界里最方便实惠的快餐。所以方便面的每日销量绝对不低，若不做机器，光靠人工，她们这不足三十平米的小店可供应不起。
今早她刚研究出来风冷后硬脆程度达标的方便面，一上午时间做出来三大锅，现在都在院子里晾着，梁墨和黄鸠鸠正在用家里的凉席做扇叶，一人一头扇得起劲儿。
梁雨川在屋里读书读累了，本想招呼梁墨给他拿些点心茶水垫垫肚子，可叫了许多声都没人应答，他打开窗户一看，院子里不知什么时候架起了许多架子，架子之间上下横了三层两叠的细木条，细木条上整整齐齐地摆放着方方正正的金黄色面饼，风一吹，面饼的油香味扑面而来，勾得人肚子咕咕直叫。
他朝厨房走去，手里还拿着书，李二莲正在里面收拾洗涮，梁雨川问：“饭做好了？”
他以为连锅都刷了，饭一定已经做好了。
李二莲才想起来家里还有另一个人在，赶紧道声抱歉：“忘了时辰了，马上给你做，给我一盏茶时间。”
做了半天的方便面，为了尝试每锅成品的品质，李二莲和梁墨、黄鸠鸠三人已经吃了一肚子的干面饼，此时并不觉饿。
梁雨川：“外面那些面不是现成的吗？”
李二莲正一边收洗好的面盆一边偷着笑，能不偷笑吗，家里有个大活人竟能生生给遗忘了，这要是让梁
雨川知道了，还不得捶胸顿足，哀怨自己在家中不受重视、毫无地位。
她只好背过身去掩饰笑意，憋着气说：“嗯嗯，就是要给你做那个，新产品，你以前没吃过的。”
厨房外黄鸠鸠突然“哎呦”了一声，李二莲问怎么了，她就装模装样地说凉席太沉，扇风太累，早上吃的东西全消化了，此时已饿得前胸贴后背。
这明显就是闹馋病呢，梁墨生怕自己被落下了，赶紧也学黄鸠鸠“哎呦”起来。
李二莲听了直摇头，家里这三个活宝，天天像窝里啾啾叫的雏鸟，大嘴一张就知道要吃的，一天三顿顿顿不能少。
今日是方便面第一次现世，新鲜出炉，李二莲心情好，一顺手便做了四种方便面的吃法。
开水泡面是最基本的，也是检测方便面的第一环节。李二莲只放了炒好的酱料包、焙干的蔬菜包、以及混好的调料包，力求这碗泡面能展示出方便面的平均水平。
另一个便是豪华版的水煮方便面，也是李二莲最喜欢的一种方便面吃法，有汤有面又有肉，能让人吃出一脑门子汗来。水煮方便面里她特意放了关东煮的材料，以及新制的火腿肠和大块的脱水蔬菜，一锅煮出来，五颜六色，汤汁浓郁，香飘十里。
第三种不太常见，却是前世的网红吃法——炒方便面。李二莲特别用的新鲜麻油做底油，又放了炸过的火腿肠片和腊肉丝，还有今早新买的豆芽、空心菜和酸笋丝。用生抽和胡椒粉做调味，出锅的时候淋上两滴香油，绝不比外面卖的炒面差。
最后一种就是干拌面了，肉末酱料包是现成的，除此之外李二莲还调了一碗麻酱拌面，调之前将煮好的方便面吹干表面水分裹上香油，就像做武汉热干面一样。
生怕不够吃，李二莲做了满满的三大盆加一小碗，上桌后直接将她家那小饭桌占满了。
事实证明，李二莲是有先见之明的，面条滑口，吃的快的话一时感觉不到饱，尤其家里头有两个二十郎
当岁的大小伙子，饭量本就惊人，这三盆一碗没费劲就被消灭了，梁雨川捞盆底的时候李二莲死死盯着他的肚子，生怕他撑破了肚皮。
几人抱着肚子瘫在了椅子上，谁也没精力去收拾桌子。李二莲指着三人说：“没出息，方便面而已，竟能将你们吃成这样。”
黄鸠鸠吃饱喝足后嘴巴甚甜，拍马屁道：“还不是小姐做的好嘛。”
梁墨说：“二莲姐什么都会做，却总藏着掖着，这方便面如此美味，你这么多年才头一次做给我们吃，我们当然停不住嘴啦。”
李二莲仰天长叹：“好没良心啊，方便面如此难做，你们又不是没见到，这会儿竟把责任推到我身上来，我真是费力不讨好，冤屈的很呐！”
梁雨川说：“既然难做，以后就省些力气，何必累着自己？”
黄鸠鸠噘着嘴幽怨地看向李二莲，一顿可不够她解馋的。
李二莲冲她眨眨眼睛，主仆俩心领神会，悄悄转换话题。
下午，最后一批方便面风干定型，趁着梁雨川睡午觉，李二莲赶紧让黄鸠鸠走一趟，带着方便面样品以及做法步骤送去了柳秋茗在京都的家。
到了傍晚时分，黄鸠鸠还不回来，李二莲以为她又被路上的小吃吸引了去，才忘了回家的时辰，正要出去寻找，柳秋