”
“不。”王文茵摇了摇头，边记账边算给张二嫂听：“今日给村里的农户送去56斤米粉，又给文家庄送去40斤米粉，共计96斤米粉。按一斤籼米出两斤米粉算，一共用了48斤籼米。一石籼米合92.5斤，那么差不多就是五斗籼米，这是咱们的食材成本。”【注2】
她从袖袋里掏出一块银子来：“今日一共收回来56斤也就是六斗籼米，再加上文家给的二两银子。减去成本五斗米，今日的收入应该是一斗米加二两银子。”【注7】
张二嫂眼珠子都快掉下来了：“才第一天开张就赚了这么多！”
王文茵笑道：“婶子，还有一部分成本没算进去呢。”
“还有啥成本？”
“人力成本。”王文茵将米粉作坊的员工名字登记在账目上：“咱们的小作坊里除了你、我，还有李三叔、王阿叔和周阿婆，五个人的工钱也是成本的一部分。”
张二嫂连连摆手：“不，小娘子，我不要工钱。你每天都让我们娘仨吃饱，我怎么还能管你要钱？”
王文茵笑了：“婶子，让你们吃饱是员工福利，不算在工钱里头。”
张二
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嫂感动得说不出话来，扑通一声跪下要给王文茵磕头，“小娘子，你是我们娘仨的救命恩人！”
王文茵赶紧阻止她，“婶子，你快起来。你这动不动就磕头的毛病可得改一改了，不然传出去别人还以为我刻薄你呢。”
张二嫂嘿嘿笑，“我改！我一定改！”
王文茵提笔问道：“婶子，你可知现今雇人的工价？”
张二嫂点头，“大略知道。大户人家雇佣奴婢，包吃住一日工价140文左右，偶尔主人还给点赏钱，逢年过节一般都有红包；帮人洗衣缝补打扫，一日工价从几十到上百文钱不等；普通人做工每日收入差不多是一百文钱。”【注8】
王文茵点头，提笔写道：“那就按平均数开工资，王阿叔、周阿婆和李三叔的日薪都是100文；婶子你是掌柜，日薪是150文；我是老板，日薪200文。”
“不成！小娘子，我的酬劳怎么能同你一样比其他人高许多。”张二嫂觉得自己不配跟王文茵平起平坐。
王文茵云淡风轻道：“别急，这不还有奖金呢，咱两年终奖不一样。”
“啥叫年终奖？”
“就是年底的分红。”
“每日有工钱拿，年底还有分红？！”张二嫂简直不敢相信自己的耳朵。
“不止。”王文茵开始给她画大饼：“除了基本的日薪和年终奖，未来还会有其他福利，例如销售提成、公费医疗、企业团建等等。”
张二嫂：“？？？”
“咳——”知道自己说漏嘴了，王文茵又把话圆了回来：“销售提成的意思是谁把米粉卖出去谁就能从中抽成，公费医疗就是员工看病由老板我来支付，至于企业团建