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32. 葱油面(2 / 3)

听了这话,总觉得像在给牲口配种,心里头泛起不适感。

“咱们这样的,本来就不能自己做主。”红杏夹了一筷子鸡肉,边吃边说。

“这还不是看你想不想了,真要有心,自己个儿找了,再去求个情,未必不能成。大奶奶不给你配个奴才,难道配那根本生不出来的柏家公子啊?还是去地底下配老爷?”

几个人笑。

“你说咱们老爷是不是身子有毛病啊,没有儿子也就罢了,怎么连个闺女都没有?”

“这谁知道呢?没准儿是作孽太多,老天爷看不过,不叫有后呢。”

“作的什么孽啊?”

这一下,原本懒懒散散的宋瑾也竖起了耳朵,可那婆子却不肯细说了。

“莫说咱们柏家,就是放在任何一个富商巨贾人家,有谁是干干净净的?就说咱们今天去的柴家吧,人家可是有大官做靠山的,不然人家怎么会一考不中就放弃了。得了一个举人的名头,那就够用了。”

这一点宋瑾倒是听说过,到了举人这个级别,田赋徭役全

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免。换句话说就是种地无需上税,所以好些土地财主会追着举人跑,巴巴的送银子,为的就是免去税赋。

宋瑾想,这应该就是十六世纪的股权代持吧?合理避税,大家都这么干的。

到了举人这一步,往前就是进士,可就算得了进士又怎样?哪有那么多空缺要补?又不是开国时候,打打杀杀那些年,处处缺人才。

因为这个原因,弃文从商的风气越来越浓,儒商几乎成了明朝一个现象。

可是只要查一查这大明官员的俸禄,那也不奇怪。

宋瑾在心中开始盘算季舒白这人的月薪,正五品,得有十几石禄米吧,换算成银两......

不算还好,宋瑾这么一算心里不痛快了,一个月的俸禄能买两个奴仆呢。

怪不得在这大明,一个小小秀才出门都带着书童,原来最便宜的是奴。

宋瑾越想越觉得自己命贱,气哼哼地灌了一杯酒后先行洗漱睡去了。

气归气,日子还是要过的,宋瑾第二日一早起床洗漱,倒也不急着卸门板,杀鸡的事情交给婆子,她安安静静地做了早饭。

今天的早饭是葱油面。

宋瑾很有耐心,一点小火慢慢烧热铁锅,油要多多的,这一点上她一直不够省减。

等油温起来了,就把洗净擦过水的葱段放下去。火要小,油温不能太烫,否则瞬间黑焦,味道就不对了。

等葱段煎到发黄时,便可撤了火,将油捞进碗中放着,油的余温会慢慢把葱段煎到发黑。

等到这一步时就可以准备煮面了,但是其他人尚未起床,宋瑾也就不着急煮面,而是搬了把条凳坐在院中,

太阳未起,晨间薄雾自院中缓缓飘过。几只早起的麻雀落在地上,叽叽喳喳地一边叫唤,一边在地上不知道啄食着什么

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