是宋瑾那天要的豆荚。
两个小二见了，先接过，叫小孩等着，他抓着篮子去了后院问宋瑾。
宋瑾一瞧刚好合适，就让小二付了银钱，收了那豆荚。
小二把豆荚倒在台上，提着空篮出去了。
“小官儿，豆荚全要了，你家里可说了多少银钱？”
“八个铜钱，要镟边儿。”
小二笑笑：“还挺懂。”
价没错，阿荣数了八个镟边给他：“小官儿，数好了，揣好了，弄丢了可就没了。”
那小孩儿笑着伸手接过，放在怀里揣好了才跑出门去。
后头众人也顾不得那豆荚是干什么用的，各个都忙得不得了。
处理完了苦瓜汤，宋瑾要做白切鸡的那只鸡也也就杀好了。
一口大瓦罐里添了开水，放干红枣栀子和生姜片，再抓一小把党参进去，昨日特意剔下来的鸡骨架一并扔进去慢慢熬煮。
直煮了将近半个时辰，水面漂起了油花，宋瑾又放了半碗盐下去，这一举
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动惊的旁边的婆子哇哇大叫起来。
“哎呀，这许多盐下去还怎么入口呀？”
宋瑾笑笑：“不妨事的，是吃鸡，不是喝汤。”
“哎哟，本来这汤还能用来煮面的，这下可不成了。”
宋瑾不理，等到水再次滚开后，徒手抓着鸡头，将鸡的整个身子浸入汤中，默数三下提起，如此反复三四次才把整只鸡放进汤锅里，再倒一小碗米酒下去。
依旧是叮嘱春云，要极小的火，确保锅里会起小泡即可，千万不能让水滚了。
春云点头，两只眼睛两头看，一头看灶膛，一头看两只炉子。
鸡处理的差不多了，宋瑾开始准备烧她的鹅。
为了保持鹅的完整，宋瑾没有去头去脚，而是用一整只来烧，好在灶台里的锅够大。
完整的鹅用酱油抹匀腌过，锅里加油，油热后宋瑾用手抓着鹅脚，将鹅的里里外外贴着锅慢慢煎过。
酱油遇着热油，一股浓郁的香气喷涌出来，春云在灶下拿鼻子直嗅。
“真香。”
宋瑾笑笑，鸡汤大约是太清淡了，小姑娘没觉着好，倒是酱油和肉让她觉得极香，一闻就知道那是大肉。
等到那鹅煎到表面金黄，两个翅膀也都上了颜色后，宋瑾将鹅取出，锅中洗净，重新起锅烧油。
一把胡葱块，一把带皮蒜，八角香叶桂皮一并撒下去炒香，加酱油黄酒黄糖和一大碗清水煮开，才开始下鹅。
鹅太大只，宋瑾花了些力气将鹅的内腹贴着锅底，方便吸收料汁，皮朝着天，等最后淋酱汁便可入味。
小火慢煮中，黄糖在酱汤里化开，油脂香气里带着丝丝甜香，弥漫在整个厨房里，一下盖过了鸡汤的清香。
“这什么汤汁，怎么还带着甜气？”
“我放了好些糖。”
“甜口的