鸡汤还是烤鸡?
在看到应家姐弟俩带回来一大一小两只一星棘刺熊豚后,洛淮疏略微思索了片刻,转而选择了第三种方案——叫花鸡!
压在小煤球上摆烂的琳琅悄悄抬头,嘴角渗出可疑的晶莹液体。
叫花鸡又叫煨鸡,做法区别于炖煮和烤制,主要是处理好食材,用荷叶和黄土包裹严实后,丢进柴火堆中煨熟。
做法非同一般不说,味道更是别有一番风味。麻烦倒也不算麻烦,甚至可以说它非常适合野外。
洛淮疏临时起意,想要做给临渚和琳琅都尝一尝。
其余四人:……
原来我们只是顺带的。
弹幕【……】
闭嘴,还轮不到你们说话!
叫花叫花,叫花鸡最早的说法是不褪羽毛,和着黄泥和柴草,就直接丢进火塘里。虽然洛淮疏的手边没有荷叶,但他也不至于这么精简。
三星紫玉无垢参的叶片宽大,洛淮疏拿到鼻子下轻轻嗅闻,又用指腹捻出汁水尝了一下。参叶的味道清香幽雅,汁液味淡却清甜,还隐隐透着股子药香……
巧了,正好可以拿来用!
两星珍珠白翅鸡,还有应文耀藤蔓上串着一起带回来的三只笨毛草鸡。共四只鸡被打理干净后,就转交到了洛淮疏的手上。
洛淮疏现在早就不缺调味料了,甚至在获得UR食材卡的那一刻,琳琅的等级悄无声息地进入了SR。
用盐、糖、料酒、酱油、蚝油、葱姜等,将去掉头尾的鸡里里外外都按摩一遍,就好放在一边等它腌制入味。
这道菜最重头戏的不是这个,而是叫花鸡的“内有乾坤”。
平平无奇的土黄色一团大家伙,敲开了硬邦邦的黄泥,是煨熟透后浸着肉香的叶子。这时的肉香还只丝丝缕缕,但偏偏在高温放大的植物清香中显得格外撩动人心。
叶片就算是有些磕碜,甚至烫手,那也忍不住上手去扒。一层一层,每揭开一层,心里的期盼和急切就增添一层。
终于,色泽枣红明亮的整只鸡跳入视线当中!
同一时间,霸道的肉香扑面而来……
此时,就算是烫地连蹦带跳,唧哇直叫,塞进嘴里的肉也甭想着吐出来!
可除此之外,竟然还有更妙的!
鲜嫩酥软,汁水充沛的鸡腹破开一个小口子,露出中间填充地满满当当的各种配料。那一刻,激动和满足的心情简直达到了顶峰!
作为厨子本人,洛淮疏最喜欢食客们这些惊喜瞬间,他也致力于为这些可爱的人创造更多的惊喜。
野外条件有限,那就用有限的条件达到目所能及的最好!
小只肉嫩的棘刺熊豚另有他用,洛淮疏就割了一些大猪的猪肉切丁。四四方方的肉丁在轻微炒制后,边角微微带着一点焦黄,体积也缩得更小了。
抓鱼的活被戚寒松大包大揽,林星晖也趁机在河里捞了一些活蹦乱跳的河虾。洛淮疏拿了一部分简单热水煮熟,就和临渚头碰头剥起了虾仁。
剥了没两只,应文耀变扭地把洗好的冬花菇塞给他,干脆抢了剥虾的活。正巧应雪柔也把自己削地快没的竹笋递给洛淮疏,嗙地一声砸地他龇出了牙花子。
洛淮疏看得直乐。回头处理这些材料时,当然也没忘将某个偷吃完肉丁后,又惦念着虾肉的小星星一起抓走。
圆溜溜的新鲜冬花菇,小塔一样的鲜嫩竹笋。这些不好切的食材,在洛淮疏的手心里,像是被施了魔法一般,噔噔噔几刀下去就乖乖都成了小丁。
就着架起的火堆,将虾仁、肉丁、冬花菇、笋丁丢进锅里简单爆香后等待晾凉,差不多这时候四只鸡就已经腌制好了。
洛淮疏迎着林中清风微微眯起眼睛。正当他准备将炒制好的食材。塞到空空的鸡腹中时,一只大手从他的肩膀两侧伸了出来。
修长的指节轻轻撩起被风吹散的半长头发,将它们挽在了洛淮疏的脑后,用一条墨黑色的带子系了起来。
洛淮疏侧首向上看去,对上了临渚低垂的眼睛。
逆着光的漆黑眼瞳,深地像是无人能探知的黑洞。洛淮疏眨了眨眼睛,随后不自觉地漾开了微笑,“谢谢临渚。”
临渚轻“嗯”了一声,移步坐在了忙碌的少年身边。
乖乖蹲在一边流哈喇子的琳琅:“咕?”
它疑惑地瞄了两眼洛淮疏头发上的黑带子,又偏头打量了一下贴在身边的小煤球。
小同伴自从吸收了星紫玉无垢参后,就仿佛睡不醒一样半阖着眼睛。作为暖心的小星星,琳琅主动肩负了照顾它的任务。
可小煤球根本叫不醒,自家人类束发用的东西闻起来和它一样……小煤球什么时候偷偷醒来了吗?
奶黄一颗圆润的小星星,蹭了蹭冰凉凉的小黑球。没反应,换个角度。又没反应,再换个爪尖……蹭到整个琳琅都包住了球,那颗黑葡萄一样的水润大眼,也只是勉强掀开了一条缝。
琳琅气喘吁吁地放弃了。
咕叽,饿了……
接过临渚洗干净的参叶,洛淮疏一边低着头认真地裹上好几层,一边用带着笑意的清润嗓音询问。
“土准备好了