等水开的时间内,洛淮疏快速地找了个可以当洗脸盆的超大碗,往里面打了六个鸡蛋。折了两根干净的树枝当筷子,他娴熟地用两根棍子将蛋黄打散。
“琳琅。”
被呼唤的小星星咻地一下出现:“咕!”
琳琅还披着糖画做的橙红色斗篷,不过一只手爪爪上多了一柄通体洁白的权杖。那一声欢快清脆的“咕”,向洛淮疏透露着它已经做好了准备!
洛淮疏一边往搅拌均匀的黄色蛋液中加入温水,一边朝着小家伙点了点头。
雪白的盐粒子,随着琳琅在空中盘旋、挥舞权杖,化作细小的咸味雪花,均匀地洒进了巨大的碗中。
1.5倍到2倍的水,六只笨毛草鸡鸡蛋,适量的盐巴,在不懈的搅拌下,完美无间地融入彼此。没有趁手的工具过筛,就简单地撇去表面的浮沫。如此,合格的水蒸蛋也就是鸡蛋羹的基础已经打好了。
鉴于有一位在雪地里不知道埋了多久的“病人”加入,洛淮疏在已经构思好的两道硬菜中,临时加了这么一(亿)碗鲜嫩爽滑、老少皆宜的家常菜。
咕噜咕噜,水开的声音从两口大锅内传来。洛淮疏手脚麻利地先揭开左侧的锅盖,往里面安了个蒸架,就把卡了盖子、装了蛋液的大碗架了上去。
普通大小的碗大概8-10分钟,像洛淮疏这次这么难得大小的碗,时间得翻倍。这样也好,有足够的时间让他先处理第一道硬菜。
这边的盖子盖上,那头的盖子被揭开。
洛彰拿回家的紫云三尾猪,少说也有半扇猪。洛淮疏小小感叹了那位“喻叔”的豪爽大气,一边分割出合适的大小。
四四方方,已经被打理地干干净净的大块五花肉放入滚水中,快速地焯水捞出。等稍微凉了之后,整块的紫云三尾猪五花再切成4-5cm见方的小块。
洛淮疏在这上面微微有些强迫症。只见他握着刀柄的细瘦手
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腕提起又落下,白净漂亮、大小几乎复制粘贴的标准正方形,就出现在了案板上。
“咕叽咕嘎!”
小斗篷星星琳琅再次出现。
小家伙连比带划地指了指水蒸蛋的那边,又指了指准备起锅刷油的洛淮疏。两只圆圆短短,糯叽叽的手艰难地交叠在一起,打了个大大的“x”。
洛淮疏若有所思地放下手里的东西,默默理解了一瞬。
琳琅似乎是,想要他先暂停一下,等水蒸蛋出锅?
为什么?
答案还不清楚,但很快就能知晓。
水蒸蛋快到最后的阶段,洛淮疏也不着急,干脆就停下来。掐了一下大概时间,再等了两分钟,他就揭开了锅盖。
蒸腾的热气扑面而来,洛淮疏眯着眼睛往旁边闪躲。
拿走表面卡着的工具碗,表面光滑一片的嫩黄色水蒸蛋就出现在了视线里。捏着碗边轻轻抖动,鲜嫩软滑