在当地人看来，砍这点树有什么大惊小怪的，这座山周围的人家，谁家盖房子缺梁少檩了，或是要烧柴了，不都是去山里砍的吗？
可在麦草看来，这就是在破坏大山里的生态平衡啊，要是以后大家都这么砍下去，山里的大树小树迟早要被砍光。
麦草思来想去，在砍树的第二天就让大富去想办法买了些树苗回来，砍多少棵树，就种下多少棵树苗，只许多种不许少种。
眼看着大富他们把树苗种上去了，麦草的心里才略略有些安慰。
4月初，老付来了，开始进行接种。
木耳接种可是个技术活，接种不好了，菌种不易成活，出耳量就低。不过，周县长早就对麦草说过了，老付是这方面的行家，技术方面麦草尽管放心。
接过种后，就进入了管理期，要上堆发菌，要散堆排场，要起架，还要防治病虫害，总之，事情是一桩接着一桩。
虽然这样的体力活，都是大富他们三个在干，麦草只是在旁边打打下手，可她每天也是累得够呛。
麦草不由心生感慨：创业不易啊。
麦草一天天的在种植场里忙活，其他的事还真是有点顾不上。好在现在农村的红白事不多，不然麦草就是长了三头六臂，她也忙不过来呀。
麦草已经想好了，掌勺这件事，是不能再做下去了，她实在是忙不过来，到时候再误了人家的大事就麻烦了。
不过，她掌勺的名声已经打响了，要是就这么撂挑子不干，会被大家在背后说闲话的。当务之急，就是找一个人，手把手的把厨艺教给那人，以后就由这个人去掌大勺去。
麦草选来选去，选中了韩三炮的小儿子韩立志。
之所以选韩立志，一是因为一直以来，韩三炮没少帮麦草的忙，麦草想报恩，把韩立志教出息了，韩三炮家就能多一份收入，
生活也会好过一些。
韩三炮虽然是村长，可他家里人口多，家里的日子过的也不宽裕，麦草早就想着怎么拉巴一下了，现在正是个机会。
不过，麦草选韩立志，最主要还是韩立志人看上去很机灵，而且他对厨艺好象也挺感兴趣，有几次麦草去别人家掌勺，韩立志正巧就在那家帮工，看到麦草烧菜，韩立志就一直站在麦草身边问这问那的。
当然，麦草还得问问韩立志的意见，一定要他本人愿意才行。
当晚，麦草就去了韩三炮家，把自己的想法对韩三炮说了。韩三炮听了，当然非常乐意。
韩立志因为还没有成家，还跟韩三炮两口子住在一起，不过这时候他出去玩去了，陈凤妮知道他去了哪里玩，立刻就出门去把他找了回来，问问他同意不同意跟着麦草学厨艺。
韩立志跟着陈凤妮回家的路上，听陈凤妮说麦草打算教他厨艺，韩立志当时就激动得一溜小跑地跑回了家，看到麦草后，高兴地对麦草说道：“麦草姐，我早就想跟着你学了，就是怕你不愿意教我，才一直没敢对你说。”
“既然是这样，那就这样说定了，中午晚上烧饭的时候你到我家来，我教你，不过，先说明一点，我可是很严格的，要是教你的那道菜你没烧好，我就会罚你天天烧那道菜给你自己吃，直到你能烧好那道菜为止。”
“麦草姐，人家都说严师出高徒，你对我严我才高兴呢。麦草姐你放心，我肯定不会让你失望的。”
韩立志就开始跟着麦草学厨艺，麦草不但在自己家里教他，就是去哪里掌勺，也会把韩立志带过去。
这么做，一是想让韩立志多些现场实践机会，在农村，红白事上的掌勺是大事，办不好了，主家失了体面，掌勺的大厨也会丢了名声。
所以这掌勺的人，要处处
为主家考虑，即不能过份铺张让主家浪费，也不能过份节俭让主家失了面子。
而且当大厨的做事要沉稳有条理，先做什么后做什么，事先都要统筹安排好，不能因为自己的疏忽耽误了主家的事。
除了让韩立志多些亲身体验，麦草这么做的另一个目的，就是想要告诉大家，现在韩立志是她的徒弟，人常说“名师出高徒”，她这个大家眼中的“名师”带出来的徒弟，厨艺肯定也不会差到哪里去，麦草是想让大家以后就象相信她一样相信韩立志。
要说韩立志确实有些厨艺方面的天份，跟着麦草学了不到两个月，麦草那些厨艺他就学了个八九不离十。
麦草开始时是在自己家让韩立志亲自动手做菜，后来再去哪里掌勺，干脆就放手让韩立志去做，自己只在一边看着。
这样过了一段时间，韩立志各个方面都表现得让麦草非常满意，麦草就正式把韩立志推了出去，再有人来找她掌勺，麦草就向来人推荐韩立志。
大家对麦草都十分信任，既然是麦草推荐的人，想来也差不到哪里去，就放心的请了韩立志去掌勺。
事实证明，韩立志确实也没有辜负麦草的期望，每次独自掌勺都做的非常好，麦草这才算彻底放了心。
渐渐的，这十里八村的，都知道麦草已经不再干掌勺这件事了，都不再去找她，改找韩立志了。
这样一来，麦草就可以把全部的心思都放在木