“我先去工作了!”燕南南狼狈逃去了厨房,都没敢多看傅季同一眼,生怕被傅季同发现,自己在梦里,占了他的便宜。
一进厨房,燕南南就恢复了正常。
助手们已经把菜洗好切好顺好,所有辅料备齐,就等着她动手做饭了。
就看在自己在梦里,揩了傅季同的油,今晚给他做顿大餐补偿一下吧!
对,就这么愉快的决定了!
庄园里不是只有燕南南一个大厨的,不然以前庄园的人吃啥喝啥。
庄园里一共四个大厨,分别掌管着红案、白案、水案,还有一个西餐料理大厨。
每个大厨下面又管着四个助手、两个跑腿。
可以说,将近三十个人的厨师队伍,就只为傅季同一个主人服务。
所以每天的三餐,那都是精益求精,堪比以前的王孙贵族。
燕南南来了之后,就是副总厨,会提前分配其他厨师的工作内容。
一开始,那些大厨是不服气燕南南的。
但是燕南南露了两手之后,再也没人逼逼赖赖了。
手里有没有真功夫,一道菜就看出来了。
别看燕南南年纪小,什么菜都能信手拈来,而且臂力强,力气大,颠勺什么的,轻松的很。
所以傅季同不在家的时候,都是燕南南制定菜谱,并且让他们提前备菜顺菜,然后将菜谱分配给几个大厨,大家分工合作。
不过,今天,傅季同在家,燕南南就会自己动手。
“你们都给我打下手,我今天要做一道大菜!”燕南南将手指洗干净,认真的说道:“我燕家菜记录的曾经宫廷御宴上的经典名菜烧鹿筋。”
青茶庄园的总厨笑眯眯的擦擦手:“好啊,今天让我们长长见识。早就听说,燕氏菜谱是一绝,今天可算是要见到了!”
总厨就是个职位。
他非常清楚这一点。
自从燕南南来了青茶庄园,他基本上就是隐退二线了。
傻子才会跟老板的心上人过不去。
烧鹿筋这道菜,会的人不少。
做法也不尽相同。
厨师们都有自己的偏爱和习惯。
燕氏菜谱之所以如此重要,是因为完全还原了曾经的皇帝的口味,是原汁原味没有任何改良过的菜谱。
所以食材和配料,选择的都是原生态的食材,没有一点添加。
只有真正原生态的食材,才能展现出燕氏菜的精髓。
果不其然。
这道菜送到餐桌上,那味道香的,不少人都在偷偷咽口水。
傅季同看到这道菜,不由得看了燕南南一眼。
她这是在暗示自己……不行?
所以需要补补?