第210章 品茶
何盛有些好奇：“那个茶叶烫不烫啊？我能试试吗？”
沈爷爷道：“茶叶是烫的，你没有适应过，不要触碰，会把你的手给烫伤的。”
何盛想了想：“我就试一试。”
沈爷爷道：“那你试吧，小心一点。”
何盛伸手去摸了一下茶叶，感觉到烫之后，快速收回了手：“这茶叶大概有八九十度，老哥，你不觉得烫吗？”
沈爷爷道：“我适应了，没事，而且炒茶有技巧，不会像你这样的，不用担心。”
何盛道：“那你小心点儿。”
沈爷爷道：“我有分寸，没事儿。”
沈雪宁看柴火掉出来了，问道：“爷爷，需要添柴火不？”
沈爷爷看了看灶膛：“把掉出来的那根柴捡起来扔进去，其他不用管了，炒茶不需要大火。”
“好的。”沈雪宁把柴火捡起来，扔到了灶膛里。
很快，柴火又燃了起来。
随着炒茶，整个院子里都是香气了，路过的村里人都忍不住驻足看一看，闻一闻香气。
沈雪宁问道：“爷爷，我那里有茉莉花，要不要炒点儿茉莉花在里面？”
沈爷爷道：“茉莉花单独晒干，到时候泡的时候可以放几朵进去。”
沈雪宁道：“那把茉莉花摘起来，晒干，到时候用来泡茶，茉莉花茶也挺好喝的。”
沈爷爷点点头：“行。”
村里一位老爷子走了过来，笑呵呵地说道：“又炒茶了？”
沈爷爷看了眼老爷子，道：“一年炒一次，山里还有很多茶，你们不去摘啊？”
老爷子笑道：“我们等清明节的时候再去摘，那个时候的茶叶更好。”
沈爷爷赞同：“那倒是，清明节前后的茶炒出来更香。”
山里有很多茶树，整个村去摘也摘不完，所以就是一种随便摘的开放态度。
老爷子道：“需要帮忙不？”
“不用，马上就要炒好了。”沈爷爷捏了捏茶叶的软硬度。
沈奶奶这时走了过来：“饭菜做好了，什么时候炒好？”
沈爷爷道：“还有一会儿，你先让他们去吃，不用管我，一会儿我随便吃点儿就行了。”
沈奶奶点点头，招呼大家：“走，进去坐，先吃饭，不用管他。”
何盛道：“也要不了多久了，还是等一等吧，我们也不着急。”
大家觉得也是这个道理，于是站在原地没有动，继续看沈爷爷炒茶，另外这茶叶是真的香，除了这会儿，想再闻到这么香的茶叶怕是难。
等了几分钟，沈爷爷把茶叶转移到了竹匾里，晾晒起来。
何盛道：“下午是不是就可以冲泡一杯了？”
沈爷爷点了点头：“可以，这个时候冲泡会非常清香，一会儿吃了饭我给你冲泡一杯。”
何盛欣然应道：“那就麻烦了。”
沈奶奶再次招呼道：“好了好了，都进屋去吃饭，菜怕是要凉了。”
大伙儿这才进入屋里，围坐在餐桌旁，拿起筷子吃了起来。
修建房子的工人们有些已经吃好，准备走到院子里休息了，一出来就是清新的茶叶香，整个胸腔都仿佛被净化了一样，舒适极了。
“好香的茶叶！”
“是香，还是第一次闻到这么香的茶叶，自己炒的茶是要香很多。”
“不知道老爷子卖不卖，卖的话给我爸买二两回去。”
“茶叶不多，怕是不会卖。”
“一会儿我问问老爷子。”
沈爷爷一吃完饭就出来看他的茶叶，这时一位工人走过来：“老爷子，能不能卖我二两茶叶？”
沈爷爷看了看工人，和颜悦色道：“你要的话送你一包，不用买。”
工人摇头：“不给钱我怎么好拿，还是给钱吧，你说一个数，一会儿给我包一包，我下午下班了去拿。”
沈爷爷想了想：“那你给十块钱吧，我给你包三两。”
工人爽快地答应了：“行，你说包多少就包多少。”
沈爷爷对工人笑了笑：“去休息吧，这茶叶还要再晾一晾，等晾好之后我给你包，包好之后放在桌上，你回家的时候自己来拿一下。”
工人点点头：“好。”
随后沈爷爷搬来一张小桌子到院子里，又拿来一套茶具，特别简单的茶具。
一个小炉子，一个茶壶，五个杯子，准备给何盛露一手。
何盛走过来坐到沈爷爷的对面：“老哥，平时你就是用这个来泡茶的？”
沈爷爷摆摆手，一本正经道：“不是平时，是特殊场合我才拿出来，一般情况就是用开水冲泡就行了。”
何盛：“……”
等回了城，自己一定送老哥一套茶具。
沈爷爷把木炭点燃，放到炉子里，然后往茶壶里倒井水，再放到炉子上烧起来。
与此同时，沈爷爷把茶叶放一些在杯子里，等水烧开之后，把水倒入杯子里，清洗一下茶叶，然后把水倒掉，再把杯子里的茶叶倒入茶壶里，盖盖闷起来。
何盛没看懂，这是什么煮茶技巧？
等待了一分钟，