常菜，撑死了做出个二三十样就不错了。
白展堂给他出了个主意，让他找八种不一样的食材放在一个锅里面煮成汤羹，这样八种菜分别放在一块吃加在一块儿刚好有八十一种。
这种投机取巧的馊主意肯定是在佟掌柜那里讨不到好的，那天让大嘴做那么多道菜也是她在气头上说出来的气话。
自己客栈里面的伙计是什么样的水平，佟湘玉这个做掌柜的人还能不知道吗？
“算了，我也不难为你了，你就老老实实的给我做，就两个凉菜，四个热菜，外加一个汤，一个甜品，这总行了吧。”.
听到这样的新要求，大嘴如蒙大赦，其他的几个伙计也松了一口气。
佟掌柜看这几人舒缓了眉头，立刻又说出了她的额外要求。
“慢着，我还有一个要求，这些菜必须要新要奇，要闻所未闻，见所未见，如果有一样和对面怡红楼重了的，你就给我等着吧。”