当前位置:迎风书院>其他类型>农家官夫人> 56.老鸭汤
阅读设置(推荐配合 快捷键[F11] 进入全屏沉浸式阅读)

设置X

56.老鸭汤(1 / 2)

之所以做三道凉菜实在是因为秋老虎的厉害,连这中秋夜晚的徐徐晚风也挡不住流火的余威。

拍黄瓜一向是必不可少的,即使饭席再高端,李二莲也觉得拍黄瓜无可替代。再来一盘香油浸的木耳小肚丝,一道皮蛋豆腐皮,这便清爽的浓郁的都有了。

甜品李二莲直接用果酱拌的什锦水果沙拉,毕竟一桌子偏咸的大鱼大肉,还是要来些甜凉爽口、汁水十足的搭配才更开胃。

至于汤品,李二莲用广式做法炖了砂锅老鸭汤。

鸭子是自家养的,先用酱油、嫩姜、七十度的酒提前在凉水中腌制一晚,将酒的醇香完全浸入鸭肉中,然后锅底刷油放切好的鸭肉进去爆炒,此时放入大蒜瓣和葱段,稍微翻炒出香时加入一碗水,在铁锅中炖十分钟。

趁此时在砂锅中烧水,放少许酱油、一点点糖醋提味,然后放入蒜瓣、葱段、嫩姜片,待水煮开后将鸭肉和鸭汤倒进去,加适量盐,便可盖上盖子,用湿毛巾封住保存水汽和味道。

快出锅时放入泡好的腐竹和豆泡,若是喜欢汤里有菜还可以加入脱水的萝卜干,等腐竹和豆泡煮好后便

能吃了。

“庭芳啊,在这儿都不必客气,想吃什么夹什么,千万别拘着啊。”李陈氏与梁夫人挨着坐,端起葡萄汁与她碰了一杯。

梁夫人平时温柔少语,大家闺秀的教育受多了,向来坐立端方,吃饭也细嚼慢咽,李陈氏以为她拘束,便想让她放松点儿。

梁雨川为李二莲夹了一块鸡肉,低声道:“多吃点,你太瘦了。”

李二莲捏捏自己的肉脸蛋儿、瞧瞧自己的小胖手,反问道:“这还瘦?再长肉双下巴可就出来了。”

梁雨川想象了一下李二莲长出双下巴的样子,轻笑道:“那多可爱。你在长个子呢,多吃一点没关系。”

李二莲佯怒道:“你胖了更可爱!”说着一连将五道荤菜都给他夹了一筷子:“多吃点,你现在长得可比我快。”

梁雨川欣然接受,仿佛看不到李二莲在怒视他,一边吃一边夸道:“原来你这么关心我,那我一定多吃点,二莲做的菜这么好吃,等我将来娶了你可有口福了。”

李二莲做贼似的缩着脖子环视一圈,发现没人关注

她们,伸手在梁雨川胳膊上拧了一下,低声道:“瞎说什么,快闭嘴!”一抬头发现梁雨川笑得见牙不见眼,才明白这是又被他戏弄了。

梁雨川确实很爱戏弄她,尤其爱看她吃瘪、害羞得说不出话的样子,可萌可呆了,只不过每次戏弄过后吃亏的都是梁雨川,因为李二莲会气得不理他。这个时候梁雨川便会略施小计让李二莲主动开口,神奇的是竟然每次都毫不费力就能哄得李二莲忘了之前的事。

有时候李二莲也会在几天后反应过来,自己怎么又稀里糊涂地原谅了他。她将此归结于梁雨川的狡诈,每每斗不过他便埋怨自己竟比不过一个十岁小孩的智商与口才,真是白受这么多年义务教育了。

正兀自生着闷气,忽听有人提到自己的名字,李二莲将头从碗里抬起,便见李陈氏正笑呵呵地对梁夫人说:

“你瞧这俩孩子,就顾着给对方夹菜,都不想着敬咱们一杯。”

梁夫人看向梁雨川,梁雨川便给她和李陈氏各夹了一块红烧茄子,说道:“二莲这茄子做得甚好,母亲尝尝。”

梁夫人便不吝夸奖:“二莲每道菜都做得很好,我

今天算是饱了口福了,瞧你小小年纪就能整治饭席,真不知李家嫂子是如何教养的。”转而对李陈氏说:“你家大女儿也出落得明丽孝顺,两个儿子又开朗又精神,比我家雨川强多了。”

李陈氏忙摆手:“那哪比得上,你可别羞臊我了,这几个孩子都不经夸,没得让他们骄傲自满,不知道自己几斤几两。我看啊,你家雨川才是人中龙凤,小小年纪读书了得,听说还会功夫,将来考科举当大官必是板上钉钉的了,哪像我家这个臭小子,”

她说的是李宗延:“让他读书就跟要杀了他似的,一点儿没个出息。”

李宗延在扒饭的间隙抬头说了句:“我本来就不爱读书,是您和爹非让我去的。”

李仲园一个巴掌拍过去,李宗延后脑勺似乎长了茧,觉不出疼似的照样吃饭。

“臭小子,老子花钱让你读书还成错了是不是?不争气的东西!”

李宗延不知哪来的胆子,竟叫起板来:“爹何必花这个冤枉钱,趁早给我退了学省事。连周知县的儿子都退学了,咱小门小户的还供我读哪门子书?”

李仲园向来用鞋底板说话,眼瞅着抬起脚就要揍,被李陈氏和李宗继拦住了。

“他爹赶紧放下,当着梁家妹妹的面你这是干啥呢。”

李宗继还在那儿噘着嘴犯着倔,李仲园气愤难消,坐在那儿直喘气。李二莲一看这情形,生怕这顿家宴就这么毁了,白瞎了她忙活一天的成果,想了想便站起身,带着梁雨川去了后院地窖。

李家的地窖很大,几乎遍布整个庭院的地下,地窖入口处就有油灯,李二莲点着了打头往前面走。

梁雨川也不问缘由,只是怕李二莲不小心绊到便一直抬着双臂半护着李二莲。

上一章 目录 +书签 下一页