中午饭在李宗延的强烈要求下是李二莲做的,为了让这些富家公子能够尽兴而归,李二莲除了家常菜外还做了一些这个世界没有的吃食。
两只整鸡被切分成几个部分,鸡腿和鸡翅搭配五花肉做成红亮的红烧肉,鸡身剔骨,鸡架与鸡爪、鸡头搭配李二莲上个月腌制的四川酸豆角做成酸糟鸡汤,鸡胸肉裹蛋液面粉、撒自制的椒盐做成一盘酥脆的鸡米花,剩下的鸡肉全部碾成肉泥掺入蒜泥、胡椒粉、蛋清、淀粉,炸成丸子,用签子串成串儿方便食用。
又做了酥软契合的猪肉馅茄盒、香油沁的黄瓜丝醋酿小肚丝、甜香的拔丝鸡蛋以及满满一大盆什锦炒饭。
像苗仕哲初来时一样,那些小书生没一个对农家饭抱以期待,直到饭菜一个个出了锅,散发出诱人的香气,众人这才知道,为何梁雨川和苗仕哲要极力提议跟李宗延来这穷乡僻壤的地方。
在这些菜里,最受欢迎的要数鸡米花和蒜蓉鸡肉丸子,几乎是一上桌就被抢光了,然后便是拔丝鸡蛋和猪肉馅茄盒,可能是北方人不太适应酸豆角的口味,除了李宗延荤素不忌以及梁雨川十分给面子地喝光了一碗,其他人几乎都只是动动勺子便没再碰过,这倒是让李二莲没想到的。
一顿下来,盘子里几乎没剩,李二莲怕他们没吃饱,又安排了些饭后点心。
除了早就渍好的果脯,由于材料有限,李二莲便做了简易的烤蛋糕,没有烤炉,李二莲别出心裁地用猛火烧过大灶,再加几块砖堵住灶门权当老式烤炉了。
虽然没有牛奶,但用果汁、果酱一样美味,蛋黄液加一点菜籽油和蜂蜜与果汁果酱调匀,再将面粉筛进去充分搅拌。
最难的还要数蛋清打泡,没有打蛋器,以李二莲现在的小胳膊可支撑不到蛋液打发,看着那边这么多活力四射的“壮劳力”不用也是浪费,便招呼这些小朋友挨个用筷子打蛋,一边打一边加入白砂糖。
这一项工作可是让这帮文弱书生叫苦连连,不过他们毕竟才十岁左右年纪,团在一起干活虽一直喊累却抵不住新鲜劲儿的趋势,一个个小马达似的干的十分起劲,两柱香后蛋液就成了白色的泡沫,用筷子一挑能挑上来一大坨。
这些十指不沾阳春水的少爷纷纷对此表示新奇,都来问李二莲怎么黏糊糊透明的鸡蛋清还能变成这种模样,李二莲只知做法不知原理也说不上个所以然来,只说做出来好吃就行,知道那么详细有什么用,结果被这群书呆子冠上一个“无知小女子”的帽子,进行了深入浅出的批判,把李二莲窘得够呛。
好在活儿干的不错,蛋液打发得相当合格,李二莲
将调好的面糊倒进蛋液里搅拌均匀,又在里面撒了些核桃碎、葡萄干、杏脯和糖渍桑葚,铺在浅盘子里放进灶膛烤制,没一会儿就烤好了。
切成三角状每人一份,用小勺子剜着吃,再配上酸酸甜甜的果酱和新鲜水果,这一场蛋糕宴彻底将诸位嘴刁的“小主”收服了,抛却了对李二莲“无知小女子”的判词,赞美之言犹如滔滔江水连绵不绝,夸得李二莲都不知怎么好了。
李宗延却像被夸的是自己似的,十分受用地笑得见牙不见眼。
苗仕哲不禁感叹:“要是咱们饭堂的饭菜点心也跟二莲妹妹做的一般可口,那就太好了。”
李宗延道:“如果是这样,那我愿意继续住校!”
其余人纷纷附和,便有人说:“要不跟夫子说说,请二莲妹妹到书院做厨娘,这样大家就都有口福了。”
李宗延这次却不乐意了:“我妹妹在家可是爹娘疼宠、兄姐呵护的,凭什么要做去厨娘?”
梁雨川也道:“晏明这话失礼了。”
靳晏明也发觉了不妥,立刻站起身向李二莲一揖:“我刚刚的话并无轻视之意,请二莲妹妹勿要见怪。”
李二莲一点儿也不见怪,她向来不是小心眼的人,而且阴差阳错的,刚刚那个做厨娘的建议又让她想到
一个赚钱的法子。便将靳晏明扶起说道:
“没关系,你们喜欢我做的吃食我高兴都来不及呢,又怎么会见怪,都是我三哥小题大做了,你不必放在心上。既然大家喜欢吃,一会儿我便再做一些,等你们走时一人带上一包,也给家里人尝尝鲜。”
靳晏明没想到一个没见过世面的农家丫头竟如此开朗大方,无论谈吐做事都从容有度,比之大户人家从小教养的小姐也不差,不由得便对她多看了几眼,结果越看越觉的那粉润稚嫩的脸颊分外顺眼。
梁雨川感觉到他眼神不对,上去将靳晏明拉回椅子,挡住他的视线将李二莲护在身后,之后直到离开都再没让靳晏明有机会接触李二莲。
晚上,一家人坐在中院新架的葡萄架下乘凉,李二莲将白天突然想到的想法说与家人听。
李宗延兴奋地瞪着大眼睛:“在书院门口开食肆!好呀好呀,那以后我下了课就能吃到二莲做的好吃的了!”
李仲园就不明白了,小儿子都进宏德书院两个多月了怎么这副馋相就一点儿没改呢?
前世李二莲的高中学校前就有一个美食城,天南海北的小吃都有卖,既便宜又方便快捷,学生、老师和外面的人都爱去,一到饭点