照着之前腐乳的方子，叶清把豆腐切块，放在一个筛子里，下面垫上一层稻草，盖上盖子，之后要放上几天，等豆腐上面长上一层白白的绒毛……
后面的工序要等到豆腐身上长了白毛才能进行，那时候也就是最后一道工序了，操作起来并不复杂。
张万福一旁看着，见她无论是刀法还是手法都异常的熟练，和她讲：“等长了白毛，我再请你过来做个示范。”日后这腐乳的方子便是他独家拥有了。
“行。”叶清答应一声：“要是没有别的事，我们就先回去了。”
张万福说：“马上就要午时了，我是留了你们的饭的。”
吕宁忙道：“那我们就吃过再走吧。”这大户人家，她还是第一次进来，还没有逛一逛呢，她想到处看一看，另外，中午少不了一顿美食，她不想这么快离开。
叶清瞧她一眼，也就改变注意了：“好，那就听吕宁了。”
张万福咧嘴笑，吩咐下去：“快去厨房通知下去。”
“是。”身边的小厮赶紧去了。
张万福又说：“走，我带你们院子里走走。”这个季节阳光正暧，院子里四处看看风景也是不赖的。
既然决定吃过再走了，叶清几个人也就跟着他在院子里到处走一走了。
毕竟是商人之家，这宅府修得自然气派，院中还有花园。
忽然，有曲声传来，听起来甚是好听，吕宁不由得问：“这是谁在弹琴？”她虽不懂音律，但也听得出来，那琴声是一个悠扬，当真好听。
“是我小妹。”张万福一边答了，一边请他们过去那边，在花园的亭下，有位姑娘而坐，旁边有一奴婢侍立。
留意到有人朝这边来了，那姑娘琴声而止，站了起来。
“巧妹。”张万福喊了她一声。
“哥。”那姑娘走了去，对着自家哥哥行了一礼。
这姑娘着了一身深兰色织锦的长裙，裙裾上绣着洁白的点点梅花，用一条白色织锦腰带将那不堪一握的纤纤楚腰束住。乌黑的秀发绾成如意髻，仅插了一梅花白玉簪，虽然简洁，却显得清新优雅。
“巧妹，我介绍一下，这是叶清，我朋友。”
张巧妹看了叶清一眼，还有她身边的几位朋友，温婉一笑，优雅得体：“原来你就是叶清呀，我倒是常听我哥提到你。”
叶清学着她们古人的规矩行了一礼。提她作甚么呢，大概就是与她生意上的事情了。
吕宁忙说：“我叫吕宁。”要是能和这样的姑娘交上朋友的话，说不定以后可以常来她们家玩呢，在庄上，实在是没什么地方可以玩的。
张巧妹含了笑，问她一句：“你多大了？”
“我十四岁了。”
“我比你大一岁，我十五岁了。”她又笑盈盈的看了上官尘，面上有几分羞涩，问：“这位是？”
叶清说：“我未婚夫，上官尘。”
吕宁眼含怨念的看她一眼，张巧妹怔了一下，倒是没有料想到，长得这么好看的一个人，竟是与叶清这其貌不扬的姑娘有什么瓜葛，不由问了句叶清：“叶清姑娘，你多大了啊？”
“我十四了。”大概便是这样子的吧，其实她也不是很清楚。
张巧妹说：“你未婚夫，倒不像是乡下人。”
那就是说她们像乡下人了，叶清说：“姑娘您眼力真好，他以前也是位少爷。”
张巧妹了然，难怪气质上与乡家的农家子不同。