除了这个成本，利润也是非常惊人的。
苏琴轩不仅想到报纸上刊登的，燕京全聚德一天营业额也差不多是这个数字，自家小饭店竟然能与百年烤鸭店相媲美，这是苏琴轩没有想到的。
烧尾宴这项收入，不仅让南北饭店壮的盆钵盆满，而且还带动了往后节日的收入。
自从南北饭店的烧尾宴见报之后，人民群众就对它产生的极大的兴趣，除了除夕当天，在接下来的大年初一到十五，都一直有人络绎不绝地前来。
最重要的是，烧尾宴事后没有一个人找上门退款，这就代表着每个人都对这顿饭很满意，新开的南北饭店有了这一个良好的口碑，还上了当地的报纸，成了一个个体户生意的示范榜样，自己多日来的努力得到认可，这让一家人很是开心激动。
苏琴轩算好了账，满意地点头，每个报表的数字都能对得上，新请来的会计就是专业。
她收拾好东西，嘱咐今天的排班人员一些注意事项，就离开了饭店。
苏琴轩和简阳平是一对善良宽容的老板，他们给员工采用轮休制，初一到十五员工们轮流放假，给他们回家过年看望父母亲人的机会。
有些离得远的要请假回家，这几天不能上班的的苏琴轩也很爽快地批准了。当然，过年期间上班的人月底了也有三倍工资，以表示南北饭店对他们的感谢。
苏琴轩刚回到简家小楼，就碰上了来拜年的单夫妇，为了应景，单季青也穿着红色唐装，衬得小脸更加白了。
徐静牵着单季青，和单涛一起，上简家拜年了。
说是拜年，其实更像是两个相互交好的人家在聚会，两家本来就挨得近，更别提孩子关系好，总是整日玩在一起了。
苏琴轩笑着夸单季青：“这孩子啊，越来越机灵了，越来越好看啦。”
有哪个当母亲的不喜欢人家夸自家孩子呢，徐静也大方的收下了苏琴轩对单季青的赞美。
“南南和北北呢，他们是不是怕冷躲在屋子里了？”徐静对那一对兄妹很是有好感。
“他们上午不是来给你家拜年啦，怎么还念着那两个黏人精？”苏琴轩说是这么说，可她巴不得两个孩子整天缠着他呢。
徐静也知道苏琴轩嘴硬，就笑笑不说话。
一行人刚进门，坐在客厅的简家南就看见了，马上上去打招呼：“单叔叔，徐阿姨。”
简家南在家里，就随便套了个爸爸妈妈买的红色连衣裙，倒也显得气色不错。
简家南一家上午刚去过单季青他们家拜年，穿着还不是这一身，而是带着个帽子，毛茸茸的更像个小兔子，单季青看了都手痒想摸。
他妈妈徐静待没有自家儿子这么含蓄，直接上嘴夸赞：“这小姑娘可真像月亮上的玉兔。”
苏琴轩：“你可真是说到我心坎里了，你是没看到她上次帮我们倒胡椒粉，抱着那个石磨在那里倒呀倒的，我看到了都要问一句这是哪里来的小兔子？”
徐静想了下苏琴轩说的那个场面，越发觉得简家南可爱机灵，她也好想有个这样的女儿呀。
简家北心中腹诽，妹妹哪里是在帮妈妈打胡椒粉，就是自己嘴馋了，偏偏要在一锅猪肚鸡汤里加胡椒粉才自己要去倒的。
猪肚鸡本来就极其鲜美了，偏要加胡椒粉，那根本就破坏了猪肚鸡汤的味道，偏偏爸爸妈妈都惯着她，简家南，真是世界第一撒娇精。
简家南听了个个大人称赞她的话，腼腆地拧起嘴笑了。
这边两个母亲在谈论孩子，那边两个大人在谈论南北饭店的事儿。
单涛：“老哥你这真不错，生意做得好极了，我当然也听到了，市里面把你们作为一个响应国家号召的先进示范给报上去了，据说省里面也要派人下来采访你们。”简阳平的年纪略比单涛大了些，为了显示一人的深厚感情，单涛就称呼他为老哥。
“哪里哪里。”简阳平谦虚地摆摆手，“都是顾客捧场，给面子罢了。”
“可不能这么说，那天的烧尾宴我跟徐静还有小青也是跟着一起去的，从来没有吃过地方菜的徐静都吃得赞不绝口，更别提小青了，家里保姆的手艺他一天吃不了多少，到了大年三十那一天，倒是吃得干干净净的。”
单季青直接开夸，接着又问到：“对了，你们的那些菜品，是不是做了什么改良啊？我从前在北京那边，有东南亚公使人请吃饭，那个香料的冲劲，我真是受不了。但昨天那么一吃，并不辣，倒是感觉到一丝温润，就特别符合我们的口味。”
“对，是做了一些改良。”简阳平坦然承认，一副非常骄傲的语气：“这都是我爱人还有我女儿想出来的，我女儿吃不得辣，我爱人就想找一些其他香料替代，在有辣味的同时还不会辣得让人直流眼泪，就做了一些改良，让大家更能吃得惯。”
单涛重重点头，表现出自己的欣赏之情，毫不掩饰：“很好，你们做的很好，这才是一家企业应该想的，新兴企业必须要为了顾客的意愿适当做一些让步，不是说让你迎合顾客的一举一动，而是说你要想顾客所想思顾客所思。”
这里没有外人，简家南家也没有从政的亲戚朋友，他大肆倒苦水：“老哥呀