第三十六章 热锅宽油,先是放葱段,之后各类香料,小火慢慢的煎炸,岑越不断翻着锅底的料,等葱变得焦黄,里头的香料连着葱段捞出来,起锅。 “各位看着,这泼热油也是有说法的。”岑越声不算大。 周围瞧热闹的人又围了许多,本来叽叽喳喳说着,随着岑越开始做起来,惊讶闲聊声就慢了,到了如今更是小了、停了。 而对面几家食铺老板伙计早跑来留心看了。 “这辣椒要分着放,油温不能太高了,太高辣椒糊了,吃起来不香一股糊味。”岑越说着,用铁勺一勺油泼下去。 刺啦一声。 空气里弥漫着香味。 “好香啊。” “这么多的油泼辣椒能不香吗。” “不对不对,还是香,比咱铺子里自己做的香。”鱼粉老板娘说着,鼻翼动了动,吸了口香气,“人家这个香太多了。” 这还没完。 岑越说:“之后再放入不同的辣椒粉,粗细磨的不同,口感也会更丰富,还有芝麻。这次油要全部倒进去了。” 他将油全部倒入。 辣椒粉遇到了热油,激起的香味在空气中霸道的散开,能飘到八丈远。有人隔着人群,本是远远路过,或是正在买东西,都动作一顿,说了声好香。 “这味好香,谁家做什么?” 卖杂货的老板也稀罕,“不知道啊,以前没闻过。” “真的好香。”香的他都饿了。于是放下手里东西先不买了,“我去看看。” 老板便急,叫着诶诶,可叫了两声出了铺子门脸,闻着飘来的香味,是不自觉的抬着步子,匆匆跟伙计说声看着店,便头也不回的追着香味去了。 这条街多是卖吃食的,周边住着都是府县百姓,还是家里情况不错的。岑越第一天和阿扉逛街时就留心观察过,住在这边的人家,早上吃个早饭花个十来文二十文都是寻常事。 购买力可以的。 “辣椒油就出来了。”岑越用勺子搅动,“是不是很香?” “香啊。” “太香了。” 围观看热闹的不自觉的发出好香。 岑越则笑了下,“还差个秘方,今个我就都说出来,要是想辣椒油浓稠些,最后这一步放点蜂蜜,不用多加的,看辣椒油的量,这样辣椒油是香儿不辣。” “我呢,喜欢辣的,不用太稠,那就放一勺酒。” “这酒要好点的酒水。” 岑越让伙计倒了一小勺子,随着酒水倒入,原本慢慢停息的辣椒油,又像是施了法术一样,略略冒着泡泡不说,味道又激的香喷喷。 “倒了好酒后,就这一小勺子,让辣椒油更红,更香。” “诸位要不要试试我这岑氏辣椒油?沾点馒头,或是吃个汤面放一小勺,能吃辣的可以尝尝。” “诶呀怎么忘了买馒头了 。” 岑越刚说完, 人群里不知道谁喊了声:“我有馍, 我来尝尝,成吗?” “成啊。”岑越把勺子递过去,让对方自己来。 那人先也不敢放多少,辣椒多辣啊,而且这炸油里还放了药材,可这香味太香了,他实在是忍不住,就先试一口,试一口就成。 热腾腾的馒头,抹了一层辣椒混着辣椒油,红彤彤的,来人闻着香味就送嘴里,吃一口当即是脸色一变,含糊说:“老板,再给我来一些,这辣椒香儿不辣,太好吃了。” 岑越给多来了些,一边看蠢蠢欲动又有些犹豫的百姓们,说:“我们药材卖的差不多了,这些药材,我刚炸辣椒油的这些,都是性温无害,寻常炖肉吃、炸辣椒油,磨着面炒菜放着吃,那都是对身体无害的,有荣和堂的邹大夫作证。” “独门法子免费交给大家,只卖三日,三日后我们就要回家了。” 岑越使出最后杀手锏,最后三天,清仓处理,卖完老板就带着阿扉跑路啦~ “三日就走?” “只卖三天?” “这咋卖?” 百姓意动的多了起来,那鱼粉铺子老板先张了口问怎么卖。岑越笑说:“让王掌柜给大家报报价,肯定是要给府县大家一个优惠好价的。” 这样说显得他和阿扉身价不一样,是老板级别,怎么可能骗大家银钱呢!岑越囧囧有神想。 散卖的价要贵一些,相对整卖给许家药铺来说。岑越早上出门时就跟王掌柜说过,青牛镇药铺卖多少,这会就卖多少。王掌柜还担心忐忑,说是不是贵了?<