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酿青椒(1 / 2)

周日的早上,许秧在温暖的被窝里蹭了蹭,不想起来。

她看了眼手机,昨晚她在群里说的那句话后就没怎看手机,现在一瞅,好多条信息。

许秧刷了一遍,杨霞卿他们都在给意见,告诉许秧朋友圈什么最好卖。

他们列举了不少的例子,从西式甜点到中式点心,再到泡爪、卤味说到网红零食。

此外,还有什么酿果酒、咸鸭蛋、肉酱等建议。

许秧认真看着这一些内容,挑挑拣拣了几样记下来,到时候可以试一试。

早早出门的许妈和刘莹这会推着车子进入院子,茶叶蛋又卖光光了。

邻近过年,菜市场那边非常热闹,茶叶蛋非常好卖。

许妈琢磨着,要不卤点鹌鹑蛋称斤卖?鹌鹑蛋个头小,容易入味,一口一个,有不少客人就好这一口。

反正家里现在有鹌鹑蛋剥壳的机器,卤汤也是现成的,一点也不麻烦。

“秧秧,秧秧,你起来了吗?”许妈上到二楼,敲了敲门。

“起了。”许秧穿上羽绒服,打开房门,“妈,今天你们回来得比昨天早。”

“茶叶蛋卖完就回来了。”许妈催着许秧下楼吃早饭,“秧秧,你看卤牛肉那卤汤可以用来卤鹌鹑蛋吗?”

“我和你嫂子想了想,打算再卖卤鹌鹑蛋。”

“卤牛肉的那汤不是很适合,我再调一锅吧。”许秧拿了碗筷,问许妈,“妈,我打算买一台小型的真空包装机器。”

许妈疑惑地抬头:“你买这个做什么?”

“虽然我要补课,不过课程也不紧,我就想做点吃在朋友圈卖,有一台真空包装机比较方便。”

许秧也没打算瞒着家人,“而且年底了,我们可以卖一些真空包装的熟食,外包装弄得好看点,可以拿来送礼。”

许妈有些迟疑,这能行吗?

一旁安静干活的刘莹轻声说:“妈,我觉得秧秧的想法不错。”

“最近有不少客户在问预定卤牛肉、卤牛肚的事儿,若是能真空包装,会更方便。”

“那等你爸回来,我们再商量一下。”许妈没有说什么反对的话。

机器是贵,但不得不说,极大提高了效率,长期下来,还是赚的。

刘莹见许秧吃完早饭,拿出面粉准备和面,她走上前:“秧秧,你要不今天去办个健康证?”

家里一起去办健康证的时候,许秧要上课,所以她没有办。

现在许秧要在朋友圈里卖吃的,一般人也不会要看健康证啥的,但小心点总没大碍。

许秧这才想起这个事儿,家里还真就她没有这个证。

“谢谢嫂子提醒,我把面和好就去办。”他们家附近就有一家小医院,办健康证还是没啥问题的。

这医院一来一回的,许秧回到家里已经是中午了,刘莹做的饭,一盘只焯过水的海虾,西红柿炒鸡蛋,加上清炒花菜、菠菜。

许秧不咋爱吃菠菜,吃完后总觉得嘴巴里涩涩的,怪难受的。

她跳过菠菜,专门吃花菜和西红柿,要不下回琢磨下菠菜的其他种吃法?

吃过午饭,许秧检查早上出门前和的面,出了粗膜,她加入黄油等,继续揉。

经过发酵等过程,一个个小面包放在烤盘上送进了烤箱。

烘焙的许多用量、程序等都是固定的,但许秧也不敢说她自己做的就一定会成功。

剩下的面团,许秧拿出之前做好的红豆沙,做了好几个红豆沙面包。

在等待烤箱烤制的过程中,许秧从准备下锅蒸的手撕鸡中拿了一只,另外调了一碗调料,重新把这只鸡给腌上。

她倒是想要看看烤箱做出来的烤鸡,跟柴火烘烤的有什么区别。

这一走开,等她再回来,透过烤箱的门,已经能看到烤盘上面包的变化。

面包膨大了,挤挤挨挨的,表面呈金黄色,那独属于面包的香味幽幽地从烤箱里钻了出来。

“叮”的一声,时间到了,许秧把烤盘拿出来,把另外一盘豆沙面包放进去。

“秧苗儿,面包做好了?我能吃一个吗?”只要是香甜的食物,许澈就忍不住诱·惑。

“大哥,还有点烫,你等一会。”

许澈转身进厨房拿了一双筷子,一把扎进一个面包里。

许澈咬了一口,不一会,那拳头大的面包就吃光了。

“不烫了,面包又香又甜,又松又软,秧苗儿,你怎么做的?”

“就照着配方做的。”许秧见许澈喜欢,那味道应该不错,她撕了一角面包,入口确实很松软。

黄油经过烘烤,这香味就很诱人,但闻久了就觉得有点腻,而且许秧还有点不满意,好像太甜了。

但是许妈他们吃了后都不觉得太甜,面包不就该是这样的吗?

许秧觉得自己是做失败了的,许爸许妈他们的态度让她有些怀疑,真不是违心的吗?

烤好的面包冷却后,许秧拿保鲜袋装了几个,准备周一带去学校,让杨霞卿他们尝一下。

他们可能是自己身边最经常吃面包的人了,给的意见应该更中肯。

傍晚吃饭的时候,大家又聊到了真空包装机

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