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296羊杂汤(1 / 2)

两人回到家就忙碌起来,李长辉给山羊扒皮,林禾则是把香辛料用文火炒熟,炒熟之后还要碾成粉末。

这可不是一个小工程,至少等李长辉把山羊开膛破肚之后,林禾的香辛料也才刚弄好。

李长辉不但把羊收拾出来,就连内脏也收拾出来了。

林禾第一次做烤全羊,但是李长辉似乎很有经验,没有大案桌,直接拿了干净的簸箕,将整只山羊放在簸箕里,用匕首在羊肉上扎了几下。

先用倒了一碗白酒,均匀的抹在羊身上,羊头是去掉的,林禾看了看,肉还不少。

白酒可以去腥味,先腌制一会儿,然后再用调好的香辛料抹上去就好。

看似没用多少时间,其实这会儿已经半下午了,林禾也不耽搁,连忙跟李长辉一起,先把羊杂焯水。

烤羊肉腌制要大概六个时辰的时间,今晚吃显然来不及了,只能今天腌制了,明天上午烤。

“辉哥,等烤好了,给谢夫人送一只羊腿吧,我们吃一只,给孩子们带一只回来,剩下的给大家分了。”

林禾一边打去浮沫,一边想着羊肉的安排。

李长辉自然没什么好反对的:“都行。”

等羊杂焯水,用冷水清洗干净,再全部切好,就已经到接李安回来的时间了。

林禾让李长辉自己去接孩子,她在家煮汤,还要顺便把那条蛇也弄出来,今晚还要吃呢。

羊肉燥热易上火,林禾也没有弄太多,一人一碗就差不多了,剩下的放在橱柜里,明天再拿去地里。

还有那条蛇也不小,先收拾出来,晚上做一个干煸蛇段,今晚的肉食就够了。

野山羊卖到酒楼的话,也能卖点钱,不过对现在的林禾来说,那点小钱,她已经不放在心上了。

还不如给工人吃点好的,大家干活上心些,他们以后也能多省心些。

上心还是不上心,区别可是不小呢,但凡每株葡萄树多浇两瓢水,那扎根的速度都能快一些。

不过如果有下次的话,还是请大家喝羊肉汤吧,煮上两大锅,一人一碗,不管是自己吃,还是带回家跟家里人一起吃,都可以。

林禾这么想着,手上的动作也不慢,等羊杂汤煮上了,就拿了调制好的香辛料,去腌制羊肉。

看着这红白相间的羊肉,越看越馋,满脑子都是羊肉串。

忍着!

这会儿,林禾对烤肉店烧烤店的想法更加坚定了。

羊群繁殖可比牛群容易得多,等她把羊群养起来,到时候岂不是一年四季都能吃上羊肉串?

还有小羊排羊杂汤羊肉汤等,哪怕是为了自己的口腹之欲,这事儿也一定得办成了!

上辈子没什么本事,就一个普普通通的打工人,现在虽然也没多厉害,但至少灵力让她对养殖和种植很有信心。

既然都有这样的金手指了,不说干一番大事业,怎么着把自己想吃的弄出来,还是没问题吧?

越想,越是动力十足!

“哇,好香好香啊,娘,你又在做什么好吃的!”

李安的声音突然在身边响起,还有明显的吸气声,而李长辉正在关门。

林禾这才发现,自己想事情想都入迷,都没注意到有人开门进来了。

当然,主要也是因为这两人太熟悉了,没有引起她的警觉,刚才有人从大门前路过,她也有注意到呢。

“羊杂汤,没喝过吧?你回来的正好,去帮忙看看火,要多炖一会儿,会更香呢。”

羊杂汤里,她加了一点萝卜条和海带丝,会多一分清香,也不会太腻。

李安果然跑去守着灶膛了,李长辉来到林禾面前:“已经腌制上了?要不要帮忙?”

林禾摇头:“不用,你今天一直没歇息,先去休息会儿,等瑜儿皓儿回来,就可以吃饭了。”

李长辉其实并不累,这几年看似每天干农活,可一日三餐按时吃,饭菜也还不错,至少每天有肉有菜,身体其实比起以前刚回到乡安村的时候,好了不少。

今天这样的活动量,对他来说完全不算什么,自然也谈不上需要休息。

“我没事。”

四下看了看,去厨房拿了柴刀出来。

“我出城一趟,去附近的山上,砍几根新鲜的树干,这烤全羊要把整只羊撑开,而且要烤两个时辰,树干太细或者太干,都容易被烧断。”

“那行,时间不早了,早点回来,别去太远的地方。”

李长辉点点头应下,出门后,还不忘了让林禾先把门拴上,然后才离开。

林禾很快就把所有香辛料,全部均匀的抹在了一整

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