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第1016章 冥王尔哈的心事【第一更!】(1 / 3)

仙厨小店。
厨房中。
步方手中拎着那脖子细长,有着七彩羽毛的七彩补天鸭,这鸭子因为被抓住了脖子,不断的从口中喷出精气和仙气。
系统介绍给步方的烹饪菜品是烤鸭,但是却没有给步方详细的菜品烹饪方式以及菜谱,只是给了一份食材。
所以,这烤鸭是需要步方自己来完成了。
所幸,烤鸭这种在步方前世,享誉全世界的菜品,他还是有研究过,所以倒是也没有太过担忧。
鸭子作为最普遍的家禽,在前世也是演变出了诸多的烹饪方式。
啤酒鸭,姜母鸭,烧花鸭等等……
但是最著名的,还是烤鸭,就算是在全世界,都算得上是一道名菜。
做烤鸭,吃烤鸭,都是不同的学问。
步方并没有马上开始烹饪,他一手抓着七彩补天丫,一只手则是负在了身后,开始沉思。
他要回想起,关于烤鸭的制作方法和过程。
烤鸭的制作过程还是很复杂的,稍个失误,都很有可能使得烤鸭的味道,千差地别。
在前世,各个地方都有烤鸭,但是烤鸭的味道却是各不相同。
这是因为制作工艺不同,其中对于火候,还有烹饪方式的改变,都会使得烤鸭的味道不一样。
许久之后。
步方才是动了。
那七彩补天鸭再一次的叫唤了起来,沙哑的声音响彻,精气仙气同时喷薄而出。
心神一动。
龙骨菜刀顿时出现在了他的手中。
龙骨菜刀散发着璀璨的金色光华,耀眼而夺目。
在步方的手中旋转起来,刮起一阵刀风。
做烤鸭,先要处理鸭子。
虽然七彩补天鸭是仙材,可是……它还是鸭子。
抓着那七彩补天鸭,步方的眼眸都是变得犀利了。
整个人身上,都是散发出了一股可怕的气息,在他的身后,似乎有一尊霸王浮现而出。
七彩补天鸭身躯顿时一僵,一动都不敢动。
下一刻,一道刀光瞬间斩过。
万千刀芒,汇聚成了一刀,霸王一刀。
撕拉一声。
切割而过那七彩补天鸭的喉部。
步方使用的方式是三管切断法,是处理鸭子最常用最有效的方式,能够完整的保留鸭子的躯壳不受伤害。
所谓三管切断法,就是在禽类的喉部准确的切下一刀,这一刀不仅仅切断了动脉和经脉,甚至会同时将气管和食管都是切断。
噗嗤一声。
七彩补天鸭便是一动不动。
步方取过了盆子。
将七彩补天鸭琉璃鲜血纷纷倒入盆子中。
七彩补天鸭不愧是仙材,鲜血中都是充溢着仙气,这鸭血倒是可以加工一下,到时候进行火锅的时候,又是一道美食。
火锅鸭血,软嫩可口。
处理完了鸭子,当然要开始褪毛。
哗啦啦……
步方将滚沸的热水准备,将七彩补天鸭放入其中,浸泡一会儿,待到鸭毛变软之后,便是可以开始后续的过程了。
鸭毛变软,就可以开始褪毛。
烫毛,褪毛实际上是一个过程。
对于步方而言,这个过程并没有太大的难度。
哗啦啦。
将烫的散发热气的七彩补天鸭从滚沸的天山灵泉水中捞出。
热气腾腾的热水顿时哗啦啦的流淌而下。
真气散发而出,包裹住了步方的手掌。
目光一凝,步方便是将手抓住了那七彩补天鸭的脖颈。
下一刻,猛地往下拉。
这么一拉,七彩补天鸭身上的七彩羽毛便是纷纷被扒拉了下来。
甩出一团羽毛,步方再一次的从上而下扒拉。
连续几次之后,七彩补天鸭身上只剩下一些零星的羽毛残渣。
对于这些残渣,步方也是认认真真的一点点的取出。
待到鸭身光华,不留丝毫的羽毛残渣之后,便算是完成了褪毛的处理。
褪毛之后,便是去脏。
这个过程很重要,因为烤鸭需要做的是保留鸭身的完整性,如果出现了缺口,那这只鸭子算是废了。
将鸭翅膀抬起,在咯吱窝下,用龙骨菜刀开了一个口子。
将其中的脏器取出。
这个过程难度并不大。
不过因为开口选择在鸭翅膀之下,所以使得整只烤鸭表面上看上去还是完好无损的。
取出内脏的过程要非常的快速,这一点,以步方的手速,是绰绰有余。
接下来便是开始清洗鸭子了。
七彩补天鸭没有了羽毛,其实跟普通的鸭子查不了多少,当然,肉质上是没法比的。
天天在仙气的浸染下,鸭肉的肉质好的超乎想象。
比起小八的鸡肉甚至都要好上一些。
小八虽然也是仙材,但是……还未曾达到七彩补天鸭的程度。
步方此刻正琢磨着,是不是让系统多搞一只来,他好将这样子扔到田园天地中放养。
当然,这是后话。
步方现在主要的任务还是制作烤

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