损耗减少。 说起来都是芝麻大的小事情，可真的做起来，却是要考验人的耐心的。 刘嫂子是个好脾气的，每日里笑眯眯地看着李知玥忙来忙去的，尽量的去配合她。 可李知玥却从张氏那里听说，大户人家，其实腌臜事最多的地方就是厨房，像他们家这么简单的很少了。 李知玥分析，发现主要是因为他们家是第一代家仆，第二代出生管事情的家生子很少。 那些个大户人家，都是几代人服侍着主子，下人之间盘根错节的，关系非常复杂。 李知玥接手了几天，把厨房的事情了然于心了，才制定出自己的改造计划。 她发现，食材间堆放杂乱，每次去找东西还要从厨房走出去，进入里面一顿地寻找。 她就把自己的想法与张氏说了说，在厨房与食材间开一个小门儿。 另外用木头打两个架子放在食材间两边，把东西分门别类的放，能放在架子上的放在架子上。 不能放的一袋袋一筐筐的东西，再打一个现代超市类似蔬菜区的高架子，上面放蔬菜瓜果， 这样以来，人进入厨房后，就能很快地找出能用的东西，还能够及时修改菜单，避免某一样东西长期看不到，直到坏掉才想起来，这样的浪费行为。 张氏听后，自然是点头支持，还出了银子，让李知玥画了图纸，找木匠做出来。