吴建通满脸都是疑惑。
“还真不是肉。”郑明远嘿嘿笑了笑，“这是用豆子做出来的素肉，口感跟肉极为相似，但香味却又十分别致，又能够跟各位调味料融合在一处，可以说吃起来是比真的肉更好吃。”
“至于这米饭嘛，我特地着人挑选了今年的长粒儿稻米，用的是山泉水来炖的乌鸡汤，又用这乌鸡汤来蒸的米饭，无论是米也好，汤也罢，分量都要严格把握，火候更是要时刻注意，这般蒸出来的米饭，吃起来滋味自然也就与众不同了。”
“原来如此。”吴建通连连点头，满心都是佩服地看向郑明远，“怪不得郑大厨忙活了这般久，原来这里头竟然有这般多的门道。”
“郑大厨准备以这样的菜式去参加厨艺比试吗？”
这次的厨艺比试，分初赛和决赛，每次都连试三轮，而每一轮都是需要当天当场完成。
到决赛时，自然是高手之间的比拼和竞争，要倾尽毕生所学，拿出压箱底的本事出来才行，到是这初赛，因为都是跟寻常的酒楼大厨比试，既要将菜式做的美味，又要藏拙不引人重视，才为上策。
起初用这样的菜式去参加比试的话，可谓是极为合适的。
郑大厨果然是郑大厨，凡事都考虑的十分周全妥当呢。
而郑明远却是摇了摇头，“不是。”
不是？
吴建通愕然，“那郑大厨在后厨忙活了大半日，不是为了研制比试所用的菜式吗？”
“不是啊。”郑明远不以为然地抓了抓耳朵，“我就是碰巧看到伙计在那洗豆子，昨日出去闲逛时又瞧到了乌鸡，这才想着做上两道可口的饭菜来吃。”
吴建通，“……”
所以是因为嘴馋？
不，一定不是的。
许多十分有能耐之人，对外说话时十分自谦，但实际实力惊人，就像以往在会宾楼时，郑明远各种稀罕的菜式一样一样的端上会宾楼的餐桌时，客人惊叹无比，郑明远却不过说上一句，不过寻常菜式而已。
可见在郑明远的眼里，任何美味佳肴都不足为奇吧。
更何况，通常有能力之人大都大隐隐于市，看似寻常无比的举动，实际上却是饱含深意，是寻常人根本极难猜测与预料的。
想来，郑明远也是如此。
说是嘴馋，实际上不过只是在验证某种做法，好在比试中发力。
嗯，一定是的！
吴建通用力地点了点头。
而苏玉锦则是继续吃着那滋味极佳的素肉和醋熘白菜，心中对这两样菜和米饭的美妙滋味称赞了一遍又一遍。
真好吃啊！
等回去得空了，也给贺严修做来尝一尝，他大约也会十分喜欢？
说起来，这段时日不是忙着观察三殿下那的病情，便是陪着贺老夫人说说话，逛逛花园，加之贺严修年前户部事务忙碌，她和贺严修见面的次数都屈指可数，别说给他做顿饭了……
身为一个爱好美食的半个厨子，怎么可以这么久都没有投喂自家的食客呢？
苏玉锦心中跃跃欲试，以至于在吃完碗中的饭后，便迫不及待地告辞离去。
吴建通和郑明远送走了苏玉锦后，便接着忙碌聚味斋之事。
“掌柜的。”
有小伙计跑了过来，“方才有个大婶在聚味斋徘回了许久，最后塞给小的了几文钱，说是来还钱的，可小的不记得咱们铺子有借给谁过钱，且那大婶将钱塞给小的后便匆匆离去，怎么喊也不停脚步的。”
“小的不知道这钱该怎么处置，只好将这钱拿了回来给掌柜的，看看究竟该如何处置。”
“暂且给我吧。”吴建通将钱接了过来。
方才听苏玉锦提了一句有关外头有个来寻活做的妇人之事，吴建通也已是交代人绝对不会雇佣那个人来聚味斋做活。
大约就是那个妇人发觉自己从前的贪心举动得罪了人，所以这会子便想着来将钱退了，好表一表态度？
吴建通笑了笑，并不将此事放在心上，只对那伙计道，“今儿个大家伙都辛苦了，待会儿早些歇息，郑大厨让后厨做了许多的酱肉花卷和米发糕，还熬了一大锅的乱炖菜，待会儿大家伙都去吃。”
“是。”伙计笑盈盈地应下。
在旁的地方做活的话，也都是管饭的，不过哪怕是在旁处的酒楼做活，却也吃不到聚味斋这般美味的吃食，得不到这里得到的尊重。
伙计是真喜欢在聚味斋做活，更觉得这大约是自己这辈子能寻到的最好的活，往后只怕是极难遇到了。
所以希望聚味斋往后生意一定要红红火火，这样他们才能继续呆在这里呢……
苏玉锦回到贺家后，查看过三殿下的状况后，便回了梅香苑，一头钻进了小厨房，预备着做上几样精致的小菜来当晚饭。
为防止贺严修晚上有事