秦音很清楚，墨父既然敢摆出来让自己随便选，那么随意一个茶品，都是新茶！ 既然如此，就算极难观察区分出新旧茶的品类，也能清楚分辨。 众人瞬间会意。 不过心中只觉得秦音能挑选出新茶，都是因为墨家主放了水。 要真拿一堆茶给秦音挑选。 她一定分辨不清新陈。 由此可见。 秦音确实不如姜琪专业。 姜琪看了秦音选的茶团一眼，眼底浮现几分轻蔑。 啧，她猜的对，秦音果然没有真凭实学。 选定茶团后。 姜琪便率先开始点茶。 宋代的点茶与后来的茶艺有所不同，宋代是一个注重“文治”的朝代，文人崛起进一步推动文人四雅。 也就是点茶、插花、焚香、书画。 其中“点茶”的技艺更是汇聚巅峰。 其赏艺性更高。 制茶点茶的过程也复杂且考究。 只见姜琪端坐在茶案前，开始有条不紊地碎茶、碾茶、萝茶、茶末置盒、置茶托、搅拌茶末、点茶…… 每一个过程，她都精细研磨。 堪比大型宋代点茶文化科普的教程。 动作赏心悦目，又点到为止。 众人忍不住惊叹：“姜琪不愧是姜老的亲孙女啊，这点茶技艺，每一个动作都堪比文学载录，茶香四溢，厚醇回甘，还没品尝就已经让人神往。” “这斗茶的功夫确实不是一般人做得到的，每一道工序都太精细，也难怪现在的年轻人无法静心感受。” “秦音在做什么呢？她的步骤错了吧，怎么会有这样点茶的，拒史料记载……也没见过这么奇怪的点茶方法啊……” 就在众人沉浸在姜琪规规矩矩的点茶方法中时，又被这么一句吸引走了目光。 大家一开始看秦音居然第一步骤都不碾茶时，便认定她错了。 他们都是对茶文化有研究的大家。 不似网友们看得云里雾里。 什么是真正官方的点茶流程，他们门儿清。 是以见秦音刚开始就“炙茶”时，就已经心底摇摇头，pass掉了秦音。 什么乱七八糟的点茶手法？ 果真是个乡巴佬，到底会用这些茶艺工具吗？ 第二步，秦音开始碾茶。 众人看者她有条不紊的动作，一致认为是她看了姜琪正确的点茶方法，开始“抄”人家的步骤了…… 第三步，罗茶！ 接着，候汤、熁盏、点茶…… 嘶……这些步骤，与姜琪截然不同啊！ 众人看向秦音的眼神逐渐从轻慢改为凝重认真起来。 “嘶，秦音怎么那么快就开始注水了？” “她又开始注水了，到底会不会点茶啊？” “这是什么奇葩步骤，但茶香居然开始散开了，这也太奇怪了！” “我怎么感觉她的步骤也有自己的章法呢？不确定，再看看……” 众人抱着怀疑的想法继续看。 而之前一直默默坐在茶宴角落里，看向姜琪送给大家的青瓷神色莫测的老者，此刻看向秦音的眼神也突然神采奕奕起来。 墨父指腹漫不经心地磨着桌角。 看秦音点茶，居然比自己亲自点茶还要紧张煎熬。 秦音背脊挺直，面容沉静，纤细的手腕正在用茶筅搅动茶膏，再渐渐加力击拂。 她第一次注水，沿着盏壁边缘环形注水。 自上而下将茶汤搅打得顺畅透彻，一时间茶汤如“疏星淡月”般光彩灿烂，茶面的基础打好了。 接着第二次，又从茶面上注入，环绕着注水一周，极速注水，极速停止。 茶色逐渐显现，茶面上泛起错落有致的珠线似的汤花。 第三次、四次、五次…… 细密的白色沫停于茶面爆结，如同聚结的云气和凝聚的霜雪，茶色已全部呈现。 众人目光久久停滞在秦音的手法上，暗自惊叹。 这是一种截然不同的点茶手法，但点出的茶却一点不逊色于茶史记载的正统点茶手法。 大家惊奇，便忍不住将更多的目光锁定在秦音那边。 这让一开始还能平心静气好好点茶的姜琪心态快崩了。