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第577 章 蟹粉狮子头(求月票)(2 / 2)

,这是他以前从来没有经历过的。

但偏偏就是这样类似于集体宿舍的厨房里,做出来的都是些供给达官显贵的精品菜。

所以在这种环境之下,陈年有更多的机会去接触到各种各样不同国家不同民族的菜系。

虽说陈年从始至终都认为中餐天下第一,但其他国家的餐食也是有一定可取之处的。

就这样在把所有食材都让帮厨们搬回厨房里之后,陈年便开始安排他们处理了起来。

也就是在这时,有服务员抱着一个个的大箱子进来放下,然后就开始统计每一名厨师需要用到多少何种类型的餐具。

毕竟这次晚会所有的菜基本都是单人份的,所以自然要专属的餐具。

陈年感觉应该是老外比较喜欢分餐来吃,也就是各装各的。

虽然一个家里炒了三道菜,蒸了一锅米饭,但在吃的时候会将每一个人的米饭以及那三道菜都分出来,装在一个餐盘之中。

这样做确实是卫生了一些,但陈年个人觉得这么做其实是没什么必要的,只不过对于别人的风俗习惯他会表示尊重。

“迪伦,你处理一下鱼,把鱼的鱼腩拿下来,其他的地方不需要。”陈年说道。

“工腾你去处理海参,记得要多洗洗,把外面的那一层粘液洗掉,否则会影响口感和味道。”

然后他又看向另外两个帮厨:“你们两个一个去给我切肉,一个去给我处理马蹄,不过马蹄没多少工作消耗,切碎就可以了,所以弄完马蹄之后再去处理一下螃蟹,等一会儿我要用到上面的蟹肉和蟹黄。

安顿好之后,陈年的那些帮厨们当即便开始行动了起来。

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